您的位置:首頁 >四川印象>悅聽四川>川酒志音頻>詳細內容

《舌尖上的四川》第35集:酒令(上)歷史上那些有名的喝酒游戲

作者:彭家益 《舌尖上的四川》音頻創作團隊 來源:牛牛在线玩工作辦公室 發布時間:2019-06-25 10:21:21 瀏覽次數: 【字體:

“哥倆好啊,三桃園啊,

四季財啊,五魁首啊,

六六順啊,七個巧啊

八匹馬啊,九連環啊,全來到啊。”

“你輸了!喝!”

要說到現代人喝酒的時候一般都玩些什么?除了劃拳、搖骰子、轉瓶子,談天說地吹吹牛皮以外,最后就只剩下了一個字,那就是干、干、干!

別看我們現在生活水平高,但說起酒桌上的游戲,其實我們現在玩的這些,那都是古人玩剩下的!

還別不信!說到喝酒的條件,現代人那肯定古人比優越得多,各種美酒應有盡有,又沒有禁酒令什么的,想喝就喝,但要說到酒桌上的歡樂氣氛,古代人一邊喝酒一邊玩著各式各樣的游戲,同樣是樂在其中。

這種一邊喝酒一邊玩的游戲,就是酒令,它歷史悠久,五花八門,跟現在比起來,古代的酒令不僅要多得多,而且想要成為個中高手,難度還不小呢。

今天的節目,我們就來給你介紹一下酒令的起源和幾個代表性的玩兒法,讓你做一個會玩的當代人!

酒令最早誕生于西周,那個時候的酒令可不是喝酒時玩的游戲,而是喝酒的時候需要遵守的命令。

這些命令來自于周公旦頒布的《酒誥》,我們之前也提到過這份文件,周公旦認為,商紂王因為酗酒,敗壞了朝綱,被周朝取代,所以制定了一系列關于喝酒的法令。

具體的規定我們上期節目提了,比如要用酒侍奉父母,嚴禁民間私自聚眾喝酒,貴族要喝酒也只能在祭祀的時候等等。

后來,喝酒的風俗從貴族階層逐漸滲透到民間,王公貴族酒桌上嚴苛的禮儀也就慢慢減少了,酒令逐漸變成了酒桌上助興作樂的游戲,也就和現在一樣了。

喝酒本來就是一種娛樂,有了游戲來助興,酒席上的氣氛那就更活躍了,互不相識的人也能自然熟,酒令因此受到很多人的追捧,成為酒席上不可或缺的一部分。

從古至今,從法令到游戲,酒令的發展變化也經過了一個長期的過程,無論是形式還是玩法,歷朝歷代各有不同,下面,我們就來介紹一下幾個歷史上最具代表性的酒令。

首先介紹的,是誕生于春秋戰國時期的投壺,這是我國歷史上最古老的酒令,源自以前人們狩獵、戰爭時候的射箭活動,在酒宴上射箭畢竟不安全,而且也不是所有賓客都會射箭,所以人們就想出了一個更為簡單、溫和的玩法。

具體怎么玩呢?就是讓參與酒宴的賓客們用手拿著箭,隔著一定的距離,把箭往酒壺里扔,誰扔進酒壺里的箭最多,誰就贏,輸了的人要罰酒。這種往酒壺里扔箭,又具有一定懲罰性質的游戲就是“投壺”了。

酒令是用來助興的,光用來罰酒當然還不夠,到了魏晉時期,政權更迭,知識分子追求解放自我,經常飲酒作樂,縱情山水,文人墨客嘛,當然追求格調,這一時期最流行的酒令你或許聽過,四個字,“曲水流觴”。

什么叫“曲水流觴”呢?就是選擇一個風光秀美有又靠著水的地方,大家一起坐在潺潺的流水邊,把裝滿美酒的杯子放在流水的上游,讓它順流而下,當酒杯漂到哪位的面前時,那位就要做一首詩。如果做不出來的話就要喝酒。

又喝酒,又寫詩,這種考驗智商和文學水平的酒令是深得文人墨客的喜愛,“曲水流觴”也因此被看做是最為風雅、形式最別致、格調最高的酒令。

歷史上最著名的一次“曲水流觴”發生在晉朝永和9年,也就是公元350年的蘭亭修禊大會,修是修理的修,褉是示字旁,表示的那個示,示字旁,旁邊一個契約的契。

修禊是古代一種消災祈福儀式,每到春秋兩季,人們都要到水邊嬉戲,后來逐漸演變成中國古代文人聚會的一種經典模式。

公元350年修禊大會這一天,大書法家王羲之約好了41個好友一同前往浙江紹興的會稽山,辦了一場聲勢浩大的派對,他們在水邊一邊喝酒,一邊寫詩,最后把寫下的37首詩編纂成集,取名《蘭亭集》。

王羲之負責為這部詩集做序,所謂作序,就是介紹一下這本詩集是在什么時候,什么情況下,什么人一起寫的,王羲之本來就是大書法家,那天又是滿血狀態,他興筆揮毫,一蹴而就,寫下了中國歷史上排名第一的行書作品,流芳千古的《蘭亭集序》。

就是因為《蘭亭集序》,王羲之他們在會稽山喝的這頓酒成為了中國歷史上最著名的酒局之一,也讓大家記下了他們喝酒的時候玩的游戲——“曲水流觴”。

到了唐宋,經濟的發展讓酒令變得更加普及,那個時候,一邊喝酒一邊玩酒令,也成為人們生活的一種常態。

宋代有一本評論歷代詩歌的典籍叫做《蔡寬夫詩話》,里面就寫到:“唐人飲酒必為令以佐歡”, 意思是唐朝那個時候,人們只要喝酒就一定會玩酒令來助興。

大文豪白居易在自己的詩中有這樣的描寫:“花時同醉破春愁,醉折花枝當酒籌。”意思是說花開時我們一同喝酒來排解春天的愁緒,喝醉了就把花枝折下來當做酒令的籌碼。

在唐代最盛行的酒令,當屬“射覆”,“射”就是射箭的射,在這里是猜測的意思,而所謂的“覆”,覆蓋的覆,就是遮掩、隱藏的意思,顧名思義,這個游戲就是用盆、碗等物體把要猜的物體蓋住,讓另外的人來猜里面的東西是什么。

唐代詩人李商隱就是玩這種游戲的高手,他在詩里寫道:“隔座送鉤春酒暖,分曹射覆蠟燈紅”意思是說在宴會上大家隔著座位喝酒,分組來行酒令,互相玩射覆的游戲,決一勝負。

明清時期,酒令的發展到了另一個高峰,形式多種多樣,五花八門,清代文人俞敦培寫過一本叫做的《酒令叢抄》的書,被譽為古代酒令的集大成之作,書中記載的酒令多達322種。

而要說到明清兩朝最流行的酒令,當屬“擰酒令兒”了,擰就是擰毛巾的擰,這是一種流行于街巷、別具特色的酒令,而玩這個酒令需要用的道具說出來可能大家都知道,那就是不 倒 翁!

“擰酒令兒”玩法是:先擰著不倒翁旋轉,停下來后,不倒翁的臉朝著誰就罰誰喝酒,廣東等地區也把這種不倒翁叫做“酒令公仔”,《紅樓夢》六十七回中,薛蟠給薛姨媽和薛寶釵帶的禮物中就有這種玩具。

有的酒令考驗技巧,比如投壺,有的酒令考驗文學水平,比如曲水流觴,還有的考驗運氣,比如擰酒令兒……看來古代人喝酒不僅要酒量好,還要具備一定的素質修養,你說這要是穿越回古代,想喝杯酒還真不容易啊。

聽到這里是不是嚇出了一身汗,趕快喝杯酒壓壓驚!

不過正在聽節目的你也不要擔心,中國的酒文化博大精深,酒令的玩法那是多種多樣,只要你想玩,總有一款適合你。

想知道更多好玩兒的酒令嗎?《舌尖上的四川》,下一期節目,我們接著聊。

牛牛在线玩  本節目取材于《四川省志?川酒志》,由牛牛在线玩工作辦公室、喜馬拉雅FM聯合打造。

來源:牛牛在线玩工作辦公室

撰稿:彭家益 《舌尖上的四川》音頻創作團隊

主播:榮紅紅  邱 博

審稿:牛 淼

配圖:方志四川

來源: 牛牛在线玩工作辦公室
責任編輯:張亞